Il-prinċipju tax-xogħol tar-refriġerazzjoni huwa kif ġej: il-kompressur jikkompressa fwar bi pressjoni baxxa-fi fwar bi pressjoni għolja-, inaqqas il-volum tal-fwar u jżid il-pressjoni tiegħu. Il-kompressur jiġbed il-fwar tal-fluwidu tax-xogħol bi pressjoni baxxa-mill-evaporatur, iżid il-pressjoni tiegħu, u jibgħatha lill-kondensatur. Fil-kondensatur, jikkondensa f'likwidu bi pressjoni għolja-. Wara li jiġi throttled minn valv throttling, isir likwidu bi pressjoni baxxa-u jintbagħat lill-evaporatur. Fl-evaporatur, jassorbi s-sħana u jevapora, jerġa' jsir fwar bi pressjoni baxxa-, li mbagħad jintbagħat lura fid-daħla tal-kompressur, u b'hekk jitlesta ċ-ċiklu ta 'refriġerazzjoni.
L-evaporatur huwa komponent kruċjali tal-erba 'unitajiet ta' refriġerazzjoni prinċipali. Gass ikkondensat b'temperatura baxxa-jgħaddi mill-evaporatur, jiskambja s-sħana ma 'l-arja ta' barra, vaporizza u jassorbi s-sħana biex jinkiseb l-effett tat-tkessiħ.
L-evaporatur jikkonsisti f'żewġ partijiet: kamra tat-tisħin u kamra tal-evaporazzjoni. Il-kamra tat-tisħin tipprovdi s-sħana meħtieġa għall-evaporazzjoni fil-likwidu, u tikkawża li jagħli u vaporizza; il-kamra tal-evaporazzjoni tifred kompletament il-fażijiet tal-gass u tal-likwidu. Il-fwar iġġenerat fil-kamra tat-tisħin iġorr ammont kbir ta 'qtar likwidu. Malli jidħlu fil-kamra tal-evaporazzjoni akbar, dawn il-qtar likwidu jiġu separati mill-fwar permezz ta' kondensazzjoni awto-jew l-azzjoni ta' demister. Tipikament, id-demister jinsab fil-quċċata tal-kamra tal-evaporazzjoni.
Evaporaturi huma kklassifikati fi tliet tipi skond il-pressjoni operattiva: pressjoni atmosferika, pressjoni, u depressurized. Huma kklassifikati wkoll skont il-moviment tas-soluzzjoni fi ħdan l-evaporatur: ① Tip ta 'ċirkolazzjoni: Is-soluzzjoni tat-togħlija tgħaddi mill-wiċċ tat-tisħin diversi drabi fil-kamra tat-tisħin, bħal tip ta' tubu taċ-ċirkolazzjoni ċentrali, tip ta 'basket sospiż, tip ta' tisħin estern, tip Levin, u tip ta 'ċirkolazzjoni sfurzata. ② Tip ta 'pass wieħed-: Is-soluzzjoni tat-togħlija tgħaddi mill-wiċċ tat-tisħin darba fil-kamra tat-tisħin mingħajr ċirkolazzjoni, u l-konċentrat jiġi skarikat immedjatament, bħal tip ta' film li qed jogħlew, tip ta 'film li jaqa', tip ta 'film irqiq imħawwad, u tip ta' film irqiq ċentrifugali. ③ Tip ta 'kuntatt dirett: Il-mezz tat-tisħin jikkuntattja direttament is-soluzzjoni għat-trasferiment tas-sħana, bħal evaporaturi tal-kombustjoni mgħaddsa. L-apparati ta 'evaporazzjoni jikkonsmaw ammont kbir ta' fwar ta 'tisħin waqt it-tħaddim. Biex tiffranka l-fwar tat-tisħin, jistgħu jintużaw evaporaturi b'ħafna-effett u evaporaturi ta' rikompressjoni tal-fwar. Ħames-qoxra ta' refriġerazzjoni ta' ċrieki-u-evaporaturi ta' tubi jintużaw ħafna fis-setturi tal-kimika, tal-industrija ħafifa u taż-żejt.
